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KLM utilise l’Intelligence Artificielle pour lutter contre le gaspillage alimentaire à bord des avions !

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KLM gaspille moins de nourriture à bord des avions grâce à l'intelligence artificielle. Les programmes d’IA permettent à l’entreprise de mieux prédire combien de passagers, ayant réservé des menus à bord, embarqueront réellement sur un vol. Cela permet de calculer le nombre exact de repas nécessaires et KLM a pu lutter jusqu'à 63 % de gaspillage alimentaire en moins en fonction du nombre prévu de passagers par vol. Sur une base annuelle, cela représente une économie de plus de 100.000 XNUMX kg de nourriture.

Les investissements dans le numérique sont une priorité pour KLM. L’application de l’intelligence artificielle contribue énormément à améliorer nos opérations aériennes et à les rendre plus durables. La lutte contre le gaspillage alimentaire en est un bon exemple, permettant d’économiser des dizaines de milliers de repas sur les vols KLM.

Marjan Rintel, PDG de KLM

KLM utilise l'intelligence artificielle pour déterminer le nombre de repas à bord afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. L'idée est que, selon les classes, entre 3 et 5 % des passagers qui réservent des billets d'avion et des repas ne se présentent pas (à l'heure) au vol.

Le dernier modèle d'IA (TRAYS) est le premier développé spécifiquement pour les activités de restauration de KLM. Le modèle d'IA prédit le nombre de passagers à bord sur la base de données historiques. Le système Meals On Board (MOBS) reçoit le nombre attendu de passagers par vol avec des prévisions distinctes pour les classes Business, Premium Comfort et Economy. La prédiction à l'aide du modèle d'IA commence 17 jours avant le départ et se poursuit 20 minutes avant le départ du vol. Cela signifie que le nombre de passagers le plus précis possible est fourni tout au long du processus de restauration, de l'achat à l'embarquement, évitant ainsi un surplus de repas.

Une analyse sur trois mois montre que 63 % de nourriture en moins est gaspillée par rapport aux périodes précédentes. La plus grande amélioration est visible sur les vols intercontinentaux de KLM au départ de Schiphol, où 2,5 repas de moins (1,3 kg) doivent être jetés par vol. Sur une base annuelle, cela signifie une économie de plus de 1000.000 XNUMX XNUMX kg de nourriture pour tous les vols KLM au départ de Schiphol.

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