Vacances en Turquie, en Grèce et en Égypte - quelles cuisines devez-vous essayer ?

Les vacances sont le moment idéal pour voyager à l'étranger et sont l'occasion non seulement de découvrir de nouveaux endroits, mais aussi de connaître une autre culture avec le sens du goût.

La richesse des épices et des ingrédients frais est unique et caractéristique des différentes régions, il vaut donc la peine de les essayer à la source. Quelle cuisine essayer pendant vos vacances en Grèce, en Turquie ou en Egypte ? Découvrez les spécialités locales les plus délicieuses qui vous feront revenir dans ces lieux.

cuisine turque

Bien que la cuisine turque soit généralement associée au kebab, elle est très variée et regorge de plats à essayer. Les aliments y sont principalement assaisonnés de piments séchés, de cumin, de sumac, de cannelle et de clous de girofle. Voici ce qu'il faut essayer lorsque vous y allez Vacances en Turquie.

• lahmacun

Aussi appelé "pizza turque", le lahmacun est en effet la forme du plat emblématique de la cuisine italienne, mais ses ingrédients diffèrent les uns des autres - pour créer une vraie pizza turque, il faut non seulement de la viande, mais aussi du jus de citron.

• Baklava

Le baklava est probablement le dessert parfait - pâte feuilletée, noix, pistaches et miel, garnie de glaçage ou d'un mélange d'eau, de sucre et de jus de citron. La délicatesse est parsemée à la fin de beaucoup de pistaches.

Gastronomie grecque 

Les Grecs aiment les olives, les fruits de mer, la viande et les plats à l'ail - et n'oubliez pas le fromage feta croustillant à base de lait de brebis et de chèvre. Parmi les plats que vous devez absolument essayer figurent :

• Moussaka

La moussaka est un plat à base d'aubergines, de viande hachée et de tomates et est l'une des meilleures spécialités de la cuisine grecque. La sauce béchamel et le fromage local lui donneront une saveur particulière.

• Horiatiki

Ce nom mystérieux cache une salade grecque bien connue. Parfait pour toutes les occasions et à toutes les heures de la journée, il devrait figurer au menu de tous les touristes qui se rendent en Grèce au moins une fois. Même s'il est facile à préparer – il se compose généralement de tomates fraîches, de concombres, de fromage feta, d'oignons, d'huile d'olive et d'olives – il n'a pas meilleur goût que dans son pays d'origine. 

Gastronomie égyptienne

Dans la cuisine égyptienne, le riz, les légumes (en particulier les haricots) et les fruits sont à la base. Le safran, le gingembre, la coriandre, la menthe et la cardamome donnent aux plats un arôme caractéristique.

• kushari

Être dans un vacances en Egypte et ne pas essayer un koshari, c'est comme ne pas voir les pyramides de Gizeh. Vous trouverez un plat à base de pâtes, pois chiches, riz, lentilles, oignons et tomates. Son goût distinctif vous ravira à coup sûr.

• Falafel

Le Falafel, ou petites galettes de pois chiches et/ou de haricots, est probablement connu de tous, en particulier des amateurs de cuisine végétarienne. En Egypte, cette spécialité se trouve le plus souvent en version mixte (à base de pois chiches et de haricots), avec l'ajout de pâte de tahini.